5月15日是碘缺乏病防治日，今年的宣传主题是“科学补碘益智，健康扶贫利民”。碘缺乏病是因自然环境中缺乏碘而引起的疾病。碘缺乏病不仅会引起人们常说的甲状腺肿大，对人类造成较大伤害的是影响智力，甚至会引起智力残疾。孕妇缺碘可致流产、早产、先天畸形儿等，严重影响胎儿大脑的正常发育。因此，妇女和儿童是缺碘的主要受害者。

碘是人体的必需微量元素之一，有“智力元素”之称。碘在人体中的作用很重要，它是人体健康的保证，如果人体内缺少碘元素的话就会令人体感到不适，身体健康会受到严重影响。碘可调节蛋白质合成和分解。当蛋白质摄入不足时，甲状腺素有促进蛋白质合成作用；当蛋白质摄入充足时，甲状腺素便能促进蛋白质分解。碘能促进生长发育甲状腺素，也可促进骨骼的发育和蛋白质合成，维护中枢神经系统的正常结构。

人体缺碘症状：

黏液性水肿型：轻度智力低下，有的能说话，侏儒状态明显，生长发育和性发育落后，有甲状腺肿大和严重的甲状腺功能低下表现，有典型的面容，便秘及黏液性水肿较突出，病人呈家族性发病。

神经型：智力呈中度及重度减退，甲状腺轻度肿大，身高可正常，表情淡漠，聋哑，多有精神缺陷，眼多斜视，痉挛或瘫痪，膝关节屈曲，膝反射亢进，可出现病理反射，甲状腺功能正常或轻度低下。

混合型：相关临床表现以上两类均有。这两类地方性甲状腺功能减退症的临床表现较明显。

甲状腺如肿大明显，可压迫气管引起咳嗽和呼吸困难，压迫食管引起咽下困难，压迫喉返神经引起声音嘶哑，胸骨后甲状腺肿可使头部、颈部、上肢静脉回流受阻，表现为面部青紫、水肿。

人体缺碘危害：

1、当孕妇怀孕时，如体内缺碘，婴儿也有可能缺碘。假如是这样，则可能造成婴儿发育不良，孕妇流产、死胎、先天畸形等。

2、新生儿期，如果缺碘的话新生儿的甲状腺功能会减退，还会导致新生儿甲状腺肿。

3、儿童期和青春期如果体内碘元素不够，易导致甲状腺肿、青春期甲状腺功能减退、亚临床型克汀病、智力发育障碍、体格发育障碍、单纯聋哑等症状。

4、成人期，成人期体内缺碘也会产生各种疾病，如甲状腺肿及并发症、甲状腺功能减退、智力障碍、碘致性甲状腺功能亢进等。

5、婴幼儿体内缺碘，易患上地方性克汀病（此病影响小儿脑组织和骨胳发育），有的还可能致使婴儿以后神经运动功能发育落后，甲状腺功能减退等症状。

科学补碘：

碘是人体必需的微量元素，它和蛋白质、脂肪、糖类、维生素等物质一样要参与机体的正常生命活动，作为合成甲状腺激素不可缺少的重要原料，来维持人体神经、骨骼、大脑等各个系统生长发育及新陈代谢。碘每天都要参与机体的新陈代谢，体内不能合成，只能从外界摄取。

采用食盐加碘是合理科学的补碘方法，也是防治碘缺乏病的理想方式。我国制定碘盐出厂标准为35±15MG/KG，此量足够满足人体每日的需碘量和预防碘缺乏病（IDD）发生。我国现在大部分地区食盐中已加碘，明显减少了碘缺乏病的发生率。食用过程中，要买有碘盐标志的小袋，装入带盖的瓷罐或棕色瓶中，不宜长期较多储存，同时还要放在阴凉干燥处；使用时忌盐爆锅，在菜肴出锅时放入，避免碘在高温下挥发。

海产品

海洋生物的含碘量很高。含碘较高的食物为海产品，如海带、紫菜、鲜带鱼、蚶干、蛤干、干贝、淡菜、海参、海蜇等。海带含碘量高，干海带中达到240毫克/千克以上；其次为海贝类及鲜海鱼达到800微克/千克左右。但是，盐中含碘量低，越是精制盐含碘越少，海盐中的含碘量约为20微克/千克。

陆地食物

陆地食品则以蛋、奶含碘量高，大约达到40微克/千克～90微克/千克，其次为肉类。淡水鱼的含碘量低于肉类，植物的含碘量比较低，特别是水果和蔬菜。

我们食用碘盐是安全的，也非常有必要。孕妇、哺乳期妇女等碘特需人群除了正常食用碘盐外，还应多食用富含碘的食品。无碘特需人群的家庭如平时可经常食用海带、紫菜。适宜的碘摄入量对人体维持自身碘平衡起到健康作用，过量摄入碘则会存在相关危害。建议科学补碘，不宜食用碘盐的人群，应在医生指导下食用不加碘的食盐。