对于胆管结石患者来说，肝内胆管结石属于较大的手术，进食时间与饮食的类型取决于病变性质。由于麻醉、镇痛方面的影响，胆管手术在较短时间内使患者食欲减退，一般腹部术后胃肠蠕动功能的恢复大约也需要两天左右。患者有正常排气和排便后，才能开始进食。
肝内胆管结石术后饮食参考：
限制脂肪饮食：胆固醇升高易产生肝内胆管结石，这时要限制含丰富动物性脂肪的食物，例如奶油，牛油，肝，鱼卵类等食物。
多食粗粮：膳食纤维具有减少血液中胆固醇的功能，平时要摄取含丰富纤维的糙米、胚芽米、蔬菜、海藻等。这样能预防肝内胆管结石形成，避免疾病重复发作。
三餐定时定量：胆汁排泄无规律时，胆囊中的胆汁易凝固成结石。
肝内胆管结石术后饮食要保持大便通畅，适当进食粗纤维食物，增加肠蠕动，疏通大便。
食物纤维具有减少血液胆固醇的功能。肝内胆管结石患者需要摄取含丰富纤维的糙米，蔬菜，海藻等。
肝内胆管结石在术后不食刺激性食物，戒烟酒，肝内胆管结石术后饮食要尽量少吃刺激性调味品。如辣椒，辛香料，碳酸饮料，酒精等促进胃液分泌的食物，胃液会刺激胆囊收缩，增加结石出现。不吃辛辣刺激性调味品，例如辣椒，不抽烟、不饮酒和咖啡。
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