通常来说，黄豆及豆制品不仅可提高饮食中蛋白质的量和质，还可增加维生素和矿物质的摄入。黄豆中不含动物胆固醇而只含植物胆固醇，植物胆固醇既不被机体吸收，又可能抑制动物胆固醇吸收，这是较多胆道疾病患者的理想食物。其中，豆浆、豆腐、腐竹、豆腐干等豆制品较佳。

胆管结石防治措施：

适当吃点核桃

核桃对胆管结石患者而言是比较好的食物，核桃富含亚油酸，能有效减少胆固醇形成，有效抑制胆管结石病情恶化。核桃富含不饱和脂肪酸，还能促进患者有效排出胆汁，排出胆管结石。因此，胆管结石患者应多吃核桃。

平时多喝水

胆管结石患者平时喝多一些水才能有助于排出易产生胆管结石的物质，易排出有毒的物质，减少胆管结石恶化，减少患者身体负担，且切忌憋尿，避免病情恶化。

多吃胡萝卜

胡萝卜一般有利尿、健脾消食、排出胆汁的功效，对胆管结石起到良好的治疗作用，能有效排出结石。因此，胆管结石患者应多吃一些胡萝卜。

吃多点水果

新鲜的水果能帮助患者有效排出胆汁，治好胆管结石的症状，胆管结石患者可多吃点苹果、香蕉这类水果，但要切忌荔枝、龙眼、榴莲、芒果等热性水果。胆管结石患者坚持食用对自己病情有帮助的水果，能有效提高胆管结石的治疗效果。

胆管结石平时会出现身体不适症状，当结石造成胆管梗阻时，便可能会有腹痛或黄疸，如继发胆管炎时，可出现较明显的腹痛、寒战高热、黄疸这三联征表现，治疗时应及早，不能轻视。